Avocado
(Persea americana)
Wissenswert
Die Avocado ist eine Beere (keine Nuss) und hat mit großem Abstand den höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst- und Gemüsearten.
Zubereitung
Die Frucht längs aufschneiden, den Samenkern herausnehmen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln oder herauslösen. Tipp: Fruchtfleisch leicht salzen oder mit Zitronensaft beträufeln.
Kauf
Avocados sind reif, wenn sie auf leichten Fingerdruck etwas nachgeben.
Lagerung
Avocados reifen bei Zimmertemperatur leicht nach und halten sich ca. 5-6 Tage.
Siehe auch: grün, nussig
