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<title>Ernährungslexikon</title>
<link>http://www.e-walking.de</link>
<description>Das Lexikon erläutert Fachbegriffe auf einfache und verständliche Art.</description>
<language>de</language>
	<item>
	<title><![CDATA[Laktose]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_146.php#146</link>
	<description><![CDATA[Lactose (auch Milchzucker oder Laktose) ist ein in Milch und Milchprodukten enthaltener Zucker, der  in der Milch aller S&auml;ugetiere vorkommt.

Um Lactose verwerten zu k&ouml;nnen, muss...]]></description>
	<pubDate>2012-02-02</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Laktoseintoleranz]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_223.php#223</link>
	<description><![CDATA[Um Lactose verwerten zu k&ouml;nnen, muss sie bei der Verdauung in Einfachzucker gespalten werden. Hierzu ist das k&ouml;rpereigene Enzym Lactase notwendig.

Kann Lactose aufgrund eines Ma...]]></description>
	<pubDate>2012-02-02</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_223.php#223</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Vitamin A]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_191.php#191</link>
	<description><![CDATA[Vitamin A ist f&uuml;r den Aufbau einer gesunden Haut wichtig, st&auml;rkt die Sehkraft und sch&uuml;tzt die Zellen vor Oxidation. 
Besonders viel Vitamin A enthalten tierischen Lebensmittel, zu...]]></description>
	<pubDate>2011-11-01</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Sibutramin]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_222.php#222</link>
	<description><![CDATA[Sibutramin ist ein Appetitz&uuml;gler, der zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird.

In Deutschland hat Sibutramin  auf Grund starker Nebenwirkungen keine Zulassung als Arzneimittel und...]]></description>
	<pubDate>2011-04-16</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[formoline L112]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_221.php#221</link>
	<description><![CDATA[Bei formoline L112 handelt es sich um  ein rezeptfreies Medizinprodukt. formalie L112 ist ein Lipidbinder, d.h. formoline L112 soll einen Gro&szlig;teil der Nahrungsfette im Verdauungstr...]]></description>
	<pubDate>2011-04-11</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Aloa vera]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_220.php#220</link>
	<description><![CDATA[Die Echte Aloe (Aloe vera), auch  W&uuml;stenlilie genannt, ist eine Pflanze die zur medizinischen Anwendung genutzt werden kann....]]></description>
	<pubDate>2011-04-05</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[PAL-Faktor]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_159.php#159</link>
	<description><![CDATA[PAL steht f&uuml;r engl. &quot;Physical Activity Level&quot; deutsch etwa &quot;Niveau der k&ouml;rperlichen T&auml;tigkeit&quot;. Mit Hilfe der sogenannten PAL-Faktoren kann der t&auml;gliche Gesamtenergiebedarf berechn...]]></description>
	<pubDate>2011-04-04</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Functional Food]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_213.php#213</link>
	<description><![CDATA[Functional Food werden Nahrungsmittel genannt, die mit zus&auml;tzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind und einen positivem Effekt auf die Gesundheit bewirken sollen.


Zugesetzt w...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Omega-3-Fettsäuren]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_214.php#214</link>
	<description><![CDATA[Omega-3-Fetts&auml;uren geh&ouml;ren zu den mehrfach unges&auml;ttigten Fetts&auml;uren, die vor allem in Fisch&ouml;l enthalten sind. Sie k&ouml;nnen vom K&ouml;rper nicht selbst hergestellt werden, sondern m&uuml;ssen ...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Probiotika]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_215.php#215</link>
	<description><![CDATA[Ein Probiotikum (Mehrzahl Probiotika), ist eine Zubereitung, die lebensf&auml;hige Mikroorganismen enth&auml;lt. Probiotika k&ouml;nnen als Zugabe in Lebensmitteln oder in Form von Arzneimitteln ...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_215.php#215</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Mikronährstoffe]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_216.php#216</link>
	<description><![CDATA[Mikron&auml;hrstoffe sind im Gegensatz zu den Makron&auml;hrstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiwei&szlig; Stoffe, die der Stoffwechsel tierischer Organismen in der Nahrung aufnehmen muss, ohne dass...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_216.php#216</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Makronährstoffe]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_217.php#217</link>
	<description><![CDATA[Als Makron&auml;hrstoffe werden jene N&auml;hrstoffe bezeichnet, die Energie liefern (Fett, Kohlenhydrate und Eiwei&szlig;). ...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_217.php#217</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[ACE-Produkte]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_218.php#218</link>
	<description><![CDATA[ACE-Produkte verbinden zumeist Betacarotin (Provitamin A) Vitamin C, Vitamin E.

Die Vitaminkombination wird &uuml;berwiegend in Kapsel- oder Tablettenform angeboten, aber auch als Zu...]]></description>
	<pubDate>2011-03-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_218.php#218</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Juice PLUS+ ®]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_212.php#212</link>
	<description><![CDATA[Juice PLUS+ &reg; ist ein Nahrungserg&auml;nzungsmittel aus getrockneten Saft und Mark von Obst und Gem&uuml;se, dass zus&auml;tzlich mit Vitaminen angereichert wurde....]]></description>
	<pubDate>2011-03-08</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Brennwert]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_210.php#210</link>
	<description><![CDATA[Brennwert ist die Energie, die bei der Verbrennung von N&auml;hrstoffen im Organismus frei wird. Gemessen wird der Brennwert in den Einheiten kcal (Kilokalorien) und kJ (Kilojoule)....]]></description>
	<pubDate>2011-01-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_210.php#210</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Entschlackung]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_211.php#211</link>
	<description><![CDATA[Entschlackung bezeichnet Ma&szlig;nahmen, die sch&auml;dliche Stoffwechselprodukte und Giftstoffe aus dem K&ouml;rper ausscheiden sollen. Zu den bekanntesten Methoden geh&ouml;ren Fastenkuren....]]></description>
	<pubDate>2011-01-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_211.php#211</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Elektrolyte]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_127.php#127</link>
	<description><![CDATA[Elektrolyte sind Stoffe, die in w&auml;ssriger L&ouml;sung elektrischen Strom leiten k&ouml;nnen. Sie zerfallen dabei in positiv oder negativ geladene Teilchen (Ionen). Die meisten Ionen im K&ouml;rpe...]]></description>
	<pubDate>2010-12-23</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[L-Carnitin]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_145.php#145</link>
	<description><![CDATA[L-Carnitin ist ein nicht-essentieller N&auml;hrstoff und spielt eine essentielle Rolle im Energiestoffwechsle. 

Die Hauptfunktion des L-Carnitins besteht darin, langkettige Fetts&auml;ure...]]></description>
	<pubDate>2010-12-23</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_145.php#145</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Glykämischer Index]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_209.php#209</link>
	<description><![CDATA[Der Glyk&auml;mische Index (GI) ist ein Ma&szlig; zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Je h&ouml;her der Index ist, desto schneller steigt...]]></description>
	<pubDate>2010-12-23</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Ernährungsampel]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_208.php#208</link>
	<description><![CDATA[Die Ern&auml;hrungsampel ist eine grafische N&auml;hrwertkennzeichnung. Die Ampel soll leicht verst&auml;ndlich den Gehalt an ausgew&auml;hlten N&auml;hrstoffen bewerten. 

Ausgewiesen werden jeweils der...]]></description>
	<pubDate>2010-10-11</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Anorektikum]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_205.php#205</link>
	<description><![CDATA[Anorektika sind synthetische Substanzen, die im Gehirn hemmend auf das Hungerzentrum wirken. Die gewichtsreduzierende Wirkung der Anorektika beruht haupts&auml;chlich auf einer Hemmung ...]]></description>
	<pubDate>2010-07-25</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Bulemie]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_206.php#206</link>
	<description><![CDATA[Bulimie, auch Ess-Brechsucht, ist eine Essst&ouml;rung mit Hei&szlig;hungerattacken und Essanf&auml;llen.
W&auml;hrend der Essanf&auml;lle verlieren Bulimiker die Kontrolle &uuml;ber sich selbst und &uuml;ber die Na...]]></description>
	<pubDate>2010-07-25</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_206.php#206</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Ernährungspyramide]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_204.php#204</link>
	<description><![CDATA[Die Ern&auml;hrungspyramide ist eine grafische Darstellung, die aufgrund von Erkenntnissen der Ern&auml;hrungswissenschaft  zeigt, in welchem Mengenverh&auml;ltnis zueinander verschiedene Nahrung...]]></description>
	<pubDate>2010-07-23</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Harris-Benedict-Formel]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_203.php#203</link>
	<description><![CDATA[Bereits 1918 ver&ouml;ffentlichten J. A. Harris und F. G. Benedict die nach ihnen benannte „Harris-Benedict-Formel“, zur Berechnung des Grundumsatzes. Die Formel ist noch heute in der E...]]></description>
	<pubDate>2010-05-20</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_203.php#203</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Calcium]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_120.php#120</link>
	<description><![CDATA[Calcium ist f&uuml;r den Knochenaufbau, gesunde Z&auml;hne, Nervenleitung, Muskelkontraktionen und die Blutgerinnung notwendig.

Besonders viel Calcium kommt in Milch und Milchprodukte, Mi...]]></description>
	<pubDate>2010-05-19</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_120.php#120</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Chrom]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_123.php#123</link>
	<description><![CDATA[Das Spurenelement Chrom ist f&uuml;r den Kohlenhydratstoffwechsel und die Insulinwirkung notwendig.

Besonders viel Chrom kommt in Fleisch, Leber, Ei, Haferflocken, Tomaten, Kopfsalat...]]></description>
	<pubDate>2010-05-17</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Eisen]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_125.php#125</link>
	<description><![CDATA[Das Spurenelement Eisen ist f&uuml;r die Blutbildung, den Sauerstofftransport, das Immunsystem sowie die Energieverwertung im Stoffwechsel notwendig.
 Besonders viel Eisen kommt in 	
...]]></description>
	<pubDate>2010-05-15</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_125.php#125</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Fluorid]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_131.php#131</link>
	<description><![CDATA[Das Spurenelement Fluor ist Bestandteil von Knochen und Z&auml;hnen udn hat eine kariesvorbeugende Wirkung.
 Besonders viel Fluor kommt fluoridiertem Speisesalz vor.
Mangelerscheinung...]]></description>
	<pubDate>2010-05-15</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_131.php#131</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Jod]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_136.php#136</link>
	<description><![CDATA[Das Spurenelement Jod ist Bestandteil der Schilddr&uuml;senhormons.
 Besonders viel Jod kommt in 	
iodiertem Kochsalz und Seefischen vor.
Mangelerscheinungen sind Kropfbildung beglei...]]></description>
	<pubDate>2010-05-15</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_136.php#136</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Kreatin]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_142.php#142</link>
	<description><![CDATA[Kreatin ist eine organische S&auml;ure, die u. a. zur Versorgung der Muskeln mit Energie beitr&auml;gt. Der Tagesbedarf an Kreatin liegt bei ca. zwei Gramm. 
 Die H&auml;lfte wird &uuml;ber die Nahru...]]></description>
	<pubDate>2010-05-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_142.php#142</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Slow Food]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_189.php#189</link>
	<description><![CDATA[Slow Food versteht sich als aktive Gegenbewegung zu Fast Food und bedeutet &quot;langsames Essen&quot;. Bei Slow Food stehen die Zubereitung und bewusstes Geniessen im Mittelpunkt....]]></description>
	<pubDate>2010-05-05</pubDate>
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	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Energiebilanz]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_190.php#190</link>
	<description><![CDATA[Die Differenz zwischen Energieaufnahme (Nahrung) und Energieverbrauch (Bewegung) wird als Energiebilanz bezeichnet.
Nimmt man weniger Energie auf, als man verbraucht, nutzt der K&ouml;...]]></description>
	<pubDate>2010-05-05</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_190.php#190</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Zöliakie]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_188.php#188</link>
	<description><![CDATA[Z&ouml;liakie (Glutenunvertr&auml;glichkeit) ist eine chronische Erkrankung der D&uuml;nndarmschleimhaut auf Grund einer &Uuml;berempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, das in vielen Getreides...]]></description>
	<pubDate>2010-05-04</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_188.php#188</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Kohlenhydrate]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_187.php#187</link>
	<description><![CDATA[Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle als Energielieferant. Sie unterscheiden sich im Aufbau und damit in der Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Unterteilt werden Kohlenhydrate...]]></description>
	<pubDate>2010-05-03</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_187.php#187</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Eiweiß]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_8.php#8</link>
	<description><![CDATA[Eiwei&szlig;e sind aus Aminos&auml;uren aufgebaute Makromolek&uuml;le. Proteine geh&ouml;ren zu den Grundbausteinen aller Zellen.Besonders viel Eiwei&szlig; enthalten Getreide- und Milchprodukte, Fleisch, Fi...]]></description>
	<pubDate>2010-04-28</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_8.php#8</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Fett]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_129.php#129</link>
	<description><![CDATA[Fett ist am Stoffwechsel der Zelle beteiligt, sch&uuml;tzt den K&ouml;rper vor K&auml;lte und st&uuml;tzt die innere Organe. Dar&uuml;ber hinaus ben&ouml;tigt der K&ouml;rper Fett, um die Vitamine A, D, E, K und Car...]]></description>
	<pubDate>2010-04-28</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_129.php#129</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Normalgewicht]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_157.php#157</link>
	<description><![CDATA[Normalgewicht liegt nach WHO-Definition ab einem Body-Mass-Index (BMI) zwischen 18.5 - 25 kg/m&sup2; vor. 
Neben dem BMI wurde eine Reihe weiterer Rechenformeln und Indices, z. B. der ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-28</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_157.php#157</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Glutamat]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_186.php#186</link>
	<description><![CDATA[Glutamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff
(Geschmacksverst&auml;rker), der den Geschmack von Speisen verst&auml;rkt. Glutamat hat keinen ausgepr&auml;gten Eigengeschmack und besteht &uuml;berwiegend a...]]></description>
	<pubDate>2010-04-23</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_186.php#186</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Protein]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_184.php#184</link>
	<description><![CDATA[Proteine oder Eiwei&szlig;e sind aus Aminos&auml;uren aufgebaute Makromolek&uuml;le. Proteine geh&ouml;ren zu den Grundbausteinen aller Zellen. ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-17</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_184.php#184</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[RDA]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_185.php#185</link>
	<description><![CDATA[Die Recommended Daily Allowances (RDA), geben laut die Mengen von essentiellen N&auml;hrstoffen an, die nach dem aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand f&uuml;r ausreichend angesehen wer...]]></description>
	<pubDate>2010-04-17</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_185.php#185</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[HDL]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_134.php#134</link>
	<description><![CDATA[Lipoprotein mit hoher Dichte. Es ist das &quot;gute Cholesterin&quot;. Da HDL die F&auml;higkeit hat, peripheres Cholesterin der Leber zuzuf&uuml;hren, wird ihm eine besondere Bedeutung bei der Pr&auml;ven...]]></description>
	<pubDate>2010-04-14</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_134.php#134</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Aminosäuren]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_10.php#10</link>
	<description><![CDATA[Aminos&auml;uren sind die Bausteine unseres K&ouml;rpers, aus denen die menschlichen Proteine (Eiwei&szlig;) zusammengesetzt sind. 
Man unterscheidet essentielle und nicht-essentielle Aminos&auml;uren...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_10.php#10</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Mineralwasser]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_151.php#151</link>
	<description><![CDATA[Nat&uuml;rliches Mineralwasser hat seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen gesch&uuml;tzten Wasservorkommen, wird an der Quelle abgef&uuml;llt und muss amtlich anerkannt werden. S...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_151.php#151</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Mineralstoffe]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_152.php#152</link>
	<description><![CDATA[Mineralstoffe sind anorganische Verbindungen, die der K&ouml;rper f&uuml;r seine Organfunktionen braucht, die er aber nicht selbst herstellen kann. Sie m&uuml;ssen daher mit der Nahrung zugef&uuml;gt ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_152.php#152</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Provitamine]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_161.php#161</link>
	<description><![CDATA[Provitamine sind Vorstufen der Vitamine und m&uuml;ssen erst noch in diese umgewandelt werden, um f&uuml;r den K&ouml;rper von Nutzen zu sein....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_161.php#161</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Spurenelemente]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_164.php#164</link>
	<description><![CDATA[Als Spurenelemente bezeichnet man Mineralstoffe, die im Gegensatz zu den Mengenelementen in geringen Mengen menschlichen K&ouml;rper vorkommen.Zu den Spurenelementen z&auml;hlen zum Beispiel...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_164.php#164</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Tafelwasser]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_165.php#165</link>
	<description><![CDATA[Tafelwasser wird industriell hergestellt; das dabei verwendete Trinkwasser wird dem &ouml;ffentlichen Trinkwasser-Netz entnommen. 
Dem Trinkwasser d&uuml;rfen nach Ma&szlig;gabe der Zusatzstoff-Z...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_165.php#165</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Transfettsäuren]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_167.php#167</link>
	<description><![CDATA[Transfetts&auml;uren sind unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren, die eine andere r&auml;umliche Ausrichtung aufweisen als die &uuml;blicherweise vorkommenden Fetts&auml;uren. 
Transfetts&auml;uren kommen besonders in i...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_167.php#167</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Trockenmasse]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_169.php#169</link>
	<description><![CDATA[Die Trockenmasse ist der Bestandteil eines Lebensmittels, der nach Abzug des Wassers &uuml;brig bleibt....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_169.php#169</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Veganer]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_170.php#170</link>
	<description><![CDATA[Bei der veganen Ern&auml;hrung wird der Konsum von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern, Gelatine und anderen tierischen Lebensmitteln wie Honig vermieden....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_170.php#170</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Vitamine]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_172.php#172</link>
	<description><![CDATA[Vitamine sind organische Verbindungen, die der Organismus f&uuml;r lebenswichtige Funktionen ben&ouml;tigt. Man unterteilt Vitamine in fettl&ouml;sliche (lipophile) und wasserl&ouml;sliche (hydrophile...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_172.php#172</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Zink]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_174.php#174</link>
	<description><![CDATA[Das Spurelement Zink erf&uuml;llt im K&ouml;rper viele verschiedene Funktionen. So nimmt es Schl&uuml;sselrollen im Zucker-, Fett- und Eiwei&szlig;stoffwechsel ein und ist beteiligt am Aufbau der Erbsu...]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_174.php#174</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Zusatzstoffe]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_175.php#175</link>
	<description><![CDATA[Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Eigenschaften (z. B. Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack oder Aussehen) anzupassen....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_175.php#175</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Ökotrophologie]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_181.php#181</link>
	<description><![CDATA[&Ouml;kotrophologie wird seit den 1960er Jahren in Deutschland das eigenst&auml;ndige interdisziplin&auml;re Studienfach der Haushalts- und Ern&auml;hrungswissenschaft genannt....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_181.php#181</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Molke]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_182.php#182</link>
	<description><![CDATA[Molke ist die Restfl&uuml;ssigkeit, die bei der K&auml;seherstellung entsteht. Sie besteht zu 94 % aus Wasser, zu 4–5 % aus Milchzucker und ist nahezu fettfrei....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_182.php#182</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[LDL]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_183.php#183</link>
	<description><![CDATA[Lipoprotein mit niedriger Dichte. Es ist das &quot;schlechte Cholesterin&quot;, das sich in den Arterien absetzt und zu Atherosklerose f&uuml;hrt....]]></description>
	<pubDate>2010-04-13</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_183.php#183</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Hauptnährstoff]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_6.php#6</link>
	<description><![CDATA[N&auml;hrstoffe werden unterteilt in energieliefernde und essentielle  N&auml;hrstoffe.

Die energieliefernden N&auml;hrstoffe Kohlenhydrate, Fett und Eiwei&szlig; werden auch Hauptn&auml;hrstoffe genannt...]]></description>
	<pubDate>2010-04-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_6.php#6</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Ballaststoffe]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_118.php#118</link>
	<description><![CDATA[Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche Nahrungsbestandteile, meist Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. 
Ballaststoffe f&uuml;llen den Magen und ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_118.php#118</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Energiedichte]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_128.php#128</link>
	<description><![CDATA[Die Energiedichte eines Lebensmittels  berechnet sich aus der Energie (in KiloJoule) pro Gramm Lebensmittel. Je kleiner der Wert, umso geringer ist die Energiedichte.
Energiedicht...]]></description>
	<pubDate>2010-04-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_128.php#128</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Isotonisch]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_180.php#180</link>
	<description><![CDATA[Sportgetr&auml;nke werden in hypotone, isotonische und hypertone Fl&uuml;ssigkeiten unterteilt. 

Isotonische Getr&auml;nke weisen die gleiche Konzentration an gel&ouml;sten Teilchen wie das Blut au...]]></description>
	<pubDate>2010-04-12</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_180.php#180</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[E-Nummer]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_7.php#7</link>
	<description><![CDATA[E-Nummern wurden in der Europ&auml;ischen Union eingef&uuml;hrt, um Lebensmittelzusatzstoffe sprachunabh&auml;ngig zu bestimmen. 

Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln  zuges...]]></description>
	<pubDate>2010-04-11</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_7.php#7</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Leistungsumsatz]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_113.php#113</link>
	<description><![CDATA[Als Leistungsumsatz, wird diejenige Energiemenge  definiert, die der Organismus f&uuml;r &uuml;ber den Grundumsatz  (im Ruhezustand) hinausgehende Arbeitst&auml;tigkeiten an einem Tag ben&ouml;tigt. F...]]></description>
	<pubDate>2010-04-11</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_113.php#113</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Nährstoffdichte]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_158.php#158</link>
	<description><![CDATA[Die N&auml;hrstoffdichte ergibt sich aus dem Verh&auml;ltnis von N&auml;hrstoffgehalt bezogen auf die Energie. An Hand der N&auml;hrstoffdichte l&auml;sst sich die Qualit&auml;t eines Lebensmittels und somit de...]]></description>
	<pubDate>2010-04-11</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_158.php#158</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Body-Mass-Index]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_1.php#1</link>
	<description><![CDATA[Der Body-Mass-Index (BMI)  ist eine Ma&szlig;zahl f&uuml;r die Bewertung des K&ouml;rpergewichts eines Menschen.

Der BMI gibt jedoch lediglich einen groben Richtwert an und ist umstritten, da e...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_1.php#1</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Broca-Index]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_111.php#111</link>
	<description><![CDATA[Der Broca-Index ist ein Ma&szlig; zur Berechnung des „Normalgewichtes“ einer Person. Er wurde von Paul Broca, einem franz&ouml;sischen Chirurgen (1824–1880), entwickelt.

Das Normalgewicht ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_111.php#111</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Calipometrie]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_3.php#3</link>
	<description><![CDATA[Die Calipometrie ist eine Methode zur Bestimmung des K&ouml;rperfettanteils mittels Messung der Dicke bestimmter Hautfalten. Dabei wird an bestimmten Punkten des K&ouml;rpers die Schichtdick...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_3.php#3</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Waist-to-Hip Ratio]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_4.php#4</link>
	<description><![CDATA[Als Taille-H&uuml;ft-Verh&auml;ltnis (THV) – engl.: Waist-hip ratio oder Waist-to-hip ratio (WHR) – wird das Verh&auml;ltnis zwischen Taillen- und H&uuml;ftumfang angegeben.

Der WHR l&auml;sst sich folg...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_4.php#4</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Broteinheit]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_5.php#5</link>
	<description><![CDATA[Die Broteinheit (BE) bezeichnet eine Menge von 10 bis 12 Gramm Kohlenhydrate in Speisen. Synonym wird seit einiger Zeit auch der Begriff Kohlenhydrateinheit (KE, oder KHE) verwende...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_5.php#5</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Impedanzanalyse]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_9.php#9</link>
	<description><![CDATA[Die Methode der bioelektrischen Impedanz-Messung zur Bestimmung der K&ouml;rperzusammensetzung basiert auf der nat&uuml;rlichen Leitf&auml;higkeit von elektrischem Strom im Organismus.

W&auml;hrend...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_9.php#9</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Grundumsatz]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_112.php#112</link>
	<description><![CDATA[Der Grundumsatz ist diejenige Energiemenge, die der K&ouml;rper pro Tag bei v&ouml;lliger Ruhe, bei Indifferenztemperatur (28 &deg;C) und n&uuml;chtern zur Aufrechterhaltung seiner Funktion ben&ouml;tigt....]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_112.php#112</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Diuretika]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_114.php#114</link>
	<description><![CDATA[Diuretika sind Arzneimittel, die zur Ausschwemmung von Wasser aus dem menschlichen K&ouml;rper f&uuml;hren.
...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_114.php#114</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Koffein]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_115.php#115</link>
	<description><![CDATA[Coffein (auch Koffein) ist ein Alkaloid, dass auf das zentrale Nervensystem wirkt.

Coffein regt auch in m&auml;&szlig;igen Mengen, wie sie &uuml;ber Kaffee, Tee oder Mate aufgenommen werden Her...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_115.php#115</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Adipositas]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_117.php#117</link>
	<description><![CDATA[Unter Adipositas versteht man starkes &Uuml;bergewicht, das mit krankhaften Auswirkungen gekennzeichnet ist. 

Eine Adipositas liegt nach WHO-Definition ab einem Body-Mass-Index (BMI)...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_117.php#117</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[GDA]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_132.php#132</link>
	<description><![CDATA[Der Guideline Daily Amount (GDA) ist ein Richtwert f&uuml;r die Tageszufuhr von Energie sowie bestimmten Stoffen mit der Nahrung.
Das GDA-Kennzeichnungssystem wurde vom Verband der Eur...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_132.php#132</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Kilojoule]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_139.php#139</link>
	<description><![CDATA[In N&auml;hrwertkennzeichnungen werden Kilojoule (kJ) – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – f&uuml;r die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_139.php#139</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Kilokalorie]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_140.php#140</link>
	<description><![CDATA[In N&auml;hrwertkennzeichnungen werden Kilokalorien (kcal) – bezogen auf 100 g, 100 ml oder 1 Portion – f&uuml;r die Angabe des physiologischen Brennwerts verwendet. 
Ob sich das Wort Kalor...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_140.php#140</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Kohlenhydrateinheit]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_141.php#141</link>
	<description><![CDATA[Die Kohlenhydrateinheit(BE) bezeichnet eine Menge von 10 Gramm Kohlenhydrate in Speisen. Synonym wird seit auch der Begriff Broteinheit(BE) verwendet....]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_141.php#141</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Körperfettwaage]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_144.php#144</link>
	<description><![CDATA[Eine K&ouml;rperfettwaage ist eine Personenwaage, die mit Hilfe von vier Elektroden den K&ouml;rperfettanteil des menschlichen K&ouml;rpers misst.

Die Messgenauigkeit von K&ouml;rperfettwagen ist r...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_144.php#144</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Trennkost]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_168.php#168</link>
	<description><![CDATA[Trennkost ist eine von William Howard Hay entwickelte Ern&auml;hrungsform, bei der haupts&auml;chlich eiwei&szlig;haltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig bei einer Mahlzeit...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_168.php#168</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Vegetarier]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_171.php#171</link>
	<description><![CDATA[Als Vegetarismus wird eine Ern&auml;hrungsform bezeichnet, bei der auf den Verzehr von Fleisch und Fisch verzichtet wird. Einige Formen des Vegetarismus schlie&szlig;en zus&auml;tzlich auch Nahrun...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_171.php#171</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Xenical®]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_176.php#176</link>
	<description><![CDATA[Bei der Di&auml;tkapsel Xenical&reg; handelt es sich um ein verschreibungspflichtiges Medikament. Xenical&reg; bzw. dessen Wirkstoff Orlistat blockiert die f&uuml;r die Fettverdauung zust&auml;ndige Lipa...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_176.php#176</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[alli®]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_177.php#177</link>
	<description><![CDATA[Bei der Di&auml;tkapsel handelt es sich um ein Medikament mit dem Wirkstoff Orlistat. Orlistat blockiert die f&uuml;r die Fettverdauung zust&auml;ndige Lipase. Dadurch kann der K&ouml;rper einen Teil ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_177.php#177</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Formula-Diät]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_178.php#178</link>
	<description><![CDATA[Bei Formula-Di&auml;ten werden Mahlzeiten ganz oder teilweise durch Fertigdrinks oder mit Fl&uuml;ssigkeit anzur&uuml;hrende N&auml;hrstoffpulver ersetzt.

Produkte f&uuml;r Formula-Di&auml;ten fallen unter &sect;...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_178.php#178</guid>
	</item>
	<item>
	<title><![CDATA[Glyx]]></title>
	<link>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_179.php#179</link>
	<description><![CDATA[Der Name &quot;Glyx&quot; stammt von der &Ouml;kotrophologin Marion Grillparzer, die den Begriff Glyx 1999 als Kurzform f&uuml;r &quot;Glyk&auml;mischer Index&quot; einf&uuml;hrte. 

Der Glyk&auml;mische Index (GI) ist ein ...]]></description>
	<pubDate>2010-04-10</pubDate>
	<guid>http://www.e-walking.de/ernaehrungslexikon/index_179.php#179</guid>
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	<description><![CDATA[Fetts&auml;uren lassen sich in drei Gruppen einteilen: ges&auml;ttigte, einfach unges&auml;ttigte und mehrfach unges&auml;ttigte Fetts&auml;uren....]]></description>
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