E-Nummer
E-Nummern wurden in der Europäischen Union eingeführt, um Lebensmittelzusatzstoffe sprachunabhängig zu bestimmen.
Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Eigenschaften (z. B. Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack oder Aussehen) anzupassen.
Siehe auch: Zusatzstoffe
Aktualisiert: 11.04.2010