Nährstoffdichte
Die Nährstoffdichte ergibt sich aus dem Verhältnis von Nährstoffgehalt bezogen auf die Energie. An Hand der Nährstoffdichte lässt sich die Qualität eines Lebensmittels und somit der gesundheitliche Wert beurteilen. Je höher die Nährstoffdichte ist, umso günstiger ist das Verhältnis zwischen dem Nährstoff- und dem Energiegehalt.
Siehe auch: Kilojoule, Energiedichte