Energiedichte
Die Energiedichte eines Lebensmittels berechnet sich aus der Energie (in KiloJoule) pro Gramm Lebensmittel. Je kleiner der Wert, umso geringer ist die Energiedichte.
Energiedichte = Energie / Gewicht
Eine niedrige Energiedichte haben neben ballaststoffreichen Vollkornprodukten insbesondere Obst, Gemüse und wasserhaltige Suppen.
Siehe auch: Kilojoule, Nährstoffdichte